特別料理につきましては予約制となります。
当日午後５時までにお申し付けください。
季節限定の特別料理もございます。当日ご案内させて頂きます。
（消費税込価格）
山梨が誇るＢ級グルメ。当館オリジナルの味付けでお召し上がりください。
鳥もつ煮 ９９０円
地元山梨の馬にこだわった馬肉をお召し上がりください。
甲州馬刺（１００ｇ） ２，７５０円
忍野の清流で育った岩魚をこんがり焼いてあります。
岩魚骨酒（２合） ２，７５０円
自生クレソンサラダ ７１５円
地元山梨の馬肉を使用。表面を軽く炙り特製のタレに漬けこんであります。
甲州馬肉桜漬（１００ｇ） ２，９７０円
山梨のブランド魚「忍沢養殖場 茜鱒」をすもものチップでスモークしました。
スモモーク（１００ｇ） ２，２００円
忍沢養殖場で育てた山女魚を燻製にしました。
山女魚の燻製（五尾） ２，２００円
忍野で育った新鮮な岩魚のお刺身です。
頭・骨・尻尾は、素揚げにて。丸々一尾、お楽しみ下さい。
岩魚のお刺身（一尾） ２，６４０円
自家製ジビエのシャルキュトリー！野性味あふれるジビエの魅力。
４，９５０円
小林牧場ワインビーフヒレ（１００ｇ）前日までの予約制 ４，９５０円
小林牧場ワインビーフタン（１００ｇ）前日までの予約制 ３，３００円
早川町望月さんの獲った鹿肉（１００ｇ）前日までの予約制 ３，３００円