追加特別料理

特別料理につきましては予約制となります。
当日午後5時までにお申し付けください。

季節限定の特別料理もございますので最新情報のページをご覧ください。

(消費税込価格)

 

鳥もつ煮

山梨が誇るB級グルメ。当館オリジナルの味付けでお召し上がりください。

鳥もつ煮 972円

 

 

甲州馬刺

地元山梨の馬にこだわった馬肉をお召し上がりください。

甲州馬刺(100g) 2,700円

 

 

岩魚骨酒(2合)

忍野の清流で育った岩魚をこんがり焼いてあります。

岩魚骨酒(2合) 2,700円

 

 

自生クレソンサラダ 

自生クレソンサラダ 650円

 

 

甲州馬肉桜漬(100g)

地元山梨の馬肉を使用。表面を軽く炙り特製のタレに漬けこんであります。

甲州馬肉桜漬(100g) 2,862円

 

 

忍沢養殖場の茜鱒

山梨のブランド魚「忍沢養殖場 茜鱒」をすもものチップでスモークしました。

スモモーク(100g) 2,160円

 

 

忍沢養殖場の山女魚の燻製

忍沢養殖場で育てた山女魚を燻製にしました。

山女魚の燻製(五尾) 2,160円

 

 

岩魚の刺身

忍野で育った新鮮な岩魚のお刺身です。

頭・骨・尻尾は、素揚げにて。丸々一尾、お楽しみ下さい。

岩魚のお刺身(一尾) 2,592円

 

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自家製ジビエのシャルキュトリー!野性味あふれるジビエの魅力。

3,780円

 

 

追加特別料理_ワインビーフヒレ(100g)前日までの予約制

小林牧場ワインビーフヒレ(100g)前日までの予約制 4,104円

 

 

追加特別料理_ワインビーフタン(100g)前日までの予約制

小林牧場ワインビーフタン(100g)前日までの予約制 2,700円

 

 

追加特別料理_鹿肉ヒレ(100g)前日までの予約制

早川町望月さんの獲った鹿肉ヒレ(100g)前日までの予約制 3,024円